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mardi 31 juillet 2018

L’alimentation animale, une source mineure de contamination pour Salmonella spp.

Un récent rapport de l’Anses a montré que l’alimentation animale est une source possible, mais pas majeure, d’introduction des salmonelles dans les élevages avicoles, porcins et ruminants. Afin de mieux caractériser le rôle de l’alimentation animale dans la contamination de la chaîne alimentaire, la mise en œuvre d’analyses génomiques s’impose.
Sujet provenant de Actualités professionnelles - LePointVeterinaire.fr https://www.lepointveterinaire.fr/actualites/actualites-professionnelles/l-alimentation-animale-une-source-mineure-de-contamination-pour-salmonella-spp.html